Bunga Telang atau juga dikenali sebagai Bunga Kembang Telang (Clitoria ternatea) merupakan bunga yang sering digunakan dalam pelbagai kebudayaan sebagai pewarna semulajadi dan bahan perubatan.
Selain daripada memberikan warna yang menarik pada hidangan, terdapat pelbagai khasiat Bunga Telang yang bagus untuk kesihatan.
Isi Kandungan
Artikel pada kali ini, blogr akan berkongsi kepada pembaca berkenaan dengan khasiat zafron pada kesihatan yang perlu anda tahu.
Apa Itu Bunga Telang
Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah sejenis tumbuhan menjalar yang terkenal kerana bunganya yang cantik berwarna biru atau ungu. Ini adalah tumbuhan yang berasal dari kawasan tropika di Asia Tenggara, tetapi juga telah diperkenalkan ke kawasan lain di dunia sebagai tumbuhan landskap dan tumbuhan perubatan.
Bunga telang diketahui mengandungi bahan kimia seperti flavonoid, antosianin, dan terpenoid yang memberikan sifat antioksidan dan anti-radang. Ia juga dikaitkan dengan manfaat kesihatan seperti meningkatkan sistem imun, melancarkan pencernaan, dan mempunyai sifat menenangkan.
8 Khasiat Bunga Telang Dalam Kesihatan
Bunga telang (Clitoria ternatea) mempunyai beberapa khasiat yang baik untuk kesihatan manusia. Berikut adalah 8 khasiat bunga telang pada kesihatan:
1. Antioksidan Tinggi
Bunga telang mengandungi flavonoid dan antosianin yang tinggi, yang berperanan sebagai antioksidan kuat. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan radikal bebas.
2. Anti-Penuaan
Kandungan antioksidan dalam bunga telang membantu melambatkan proses penuaan sel-sel tubuh dan menjaga kesihatan kulit serta rambut.
3. Meningkatkan Keseimbangan Emosi
Bunga telang digunakan dalam perubatan tradisional untuk meningkatkan keseimbangan emosi dan mengurangkan kegelisahan.
4. Meningkatkan Fungsi Kognitif
Kajian menunjukkan bahawa bunga telang dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, termasuk memori dan daya tumpuan.
5. Meningkatkan Kualiti Tidur
Ekstrak bunga telang diketahui memiliki sifat menenangkan yang dapat membantu meningkatkan kualiti tidur.
6. Mengurangkan Tekanan Darah
Bunga telang juga diketahui dapat membantu mengurangkan tekanan darah tinggi, yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.
7. Meningkatkan Pencernaan
Bunga telang digunakan dalam beberapa tradisi perubatan untuk merangsang pencernaan yang sihat dan mengurangkan masalah pencernaan seperti sembelit.
8. Menyokong Sistem Imun
Kandungan nutrien dalam bunga telang dapat membantu memperkuat sistem imun tubuh, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan dan penyakit.
Jenis Bunga Telang
unga telang (Clitoria ternatea) memiliki beberapa varietas berdasarkan warna dan ciri-ciri lainnya. Berikut adalah beberapa jenis bunga telang yang umum:
1. Bunga Telang Biru (Blue Butterfly Pea)
Jenis yang paling umum dari bunga telang adalah yang berwarna biru terang hingga ungu kebiruan. Ini adalah jenis yang sering digunakan dalam makanan untuk memberi warna pada makanan dan minuman.
2. Bunga Telang Putih (White Butterfly Pea)
Meskipun kurang umum daripada jenis biru, bunga telang putih juga ada. Bunga ini memiliki kelopak yang lebih kecil dan sering digunakan sebagai hiasan tanaman.
3. Bunga Telang Ungu (Purple Butterfly Pea)
Jenis lain dari bunga telang adalah yang berwarna ungu keunguan. Warna ungu ini mungkin lebih dalam dan lebih pekat daripada warna biru jenis telang biru.
4. Bunga Telang Merah (Red Butterfly Pea)
Jarang dijumpai, tetapi ada jenis bunga telang yang berwarna merah. Bunga telang merah ini mungkin memiliki warna yang lebih cerah dan jelas daripada jenis bunga telang lain.
Setiap jenis bunga telang memiliki daya tariknya sendiri dan digunakan dalam berbagai cara, baik dalam makanan, perubatan tradisional, atau hiasan halaman rumah.
Kandungan Dalam Bunga Telang
Bunga telang (Clitoria ternatea) mengandungi beberapa komponen penting yang memberikan manfaat kesihatan dan kegunaan yang luas. Berikut adalah beberapa kandungan utama dalam bunga telang:
- Antosianin: Bunga telang kaya dengan antosianin, terutama peonidin dan cyanidin, yang memberikan warna biru atau ungu pada bunganya. Antosianin ini juga berperan sebagai antioksidan yang kuat, membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan radikal bebas.
- Flavonoid: Selain antosianin, bunga telang mengandungi pelbagai flavonoid lain seperti quercetin dan kaempferol. Flavonoid adalah senyawa antioksidan yang membantu mengurangkan keradangan dan meningkatkan kesihatan jantung.
- Alkaloid: Bunga telang mengandungi alkaloid seperti clitorin dan ternatin, yang mempunyai potensi untuk aktiviti biologi tertentu dalam tubuh manusia.
- Protein dan Lemak: Meskipun dalam jumlah kecil, bunga telang mengandungi beberapa protein dan lemak yang penting untuk fungsi tubuh yang baik.
- Vitamin dan Mineral: Bunga telang mengandungi vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), kalsium, besi, dan fosfor yang menyokong kesihatan umum tubuh.
- Polifenol: Terdapat juga kandungan polifenol dalam bunga telang, yang turut memberikan manfaat antioksidan dan anti-radang.
Masakan Guna Bunga Telang
Terdapat pelbagai masakan menggunakan Bunga Telang. Antaranya ialah
- Air Barli Bunga Telang
- Agar-Agar
- Kuih Lapis
- Nais Lemak
- Kuih Ketayap
- Onde-onde
Dan bermacam-macam lagi. Sesungguhnya bunga telang terdapat 1001 khasiat untuk manusia yang dikurniakan oleh ALLAH SWT.